Mango-Süß-Chili
Süße Mango, etwas Säure und ein sanfter Chili-Kick.
Wir machen diese fermentierte Sauce in Berlin mit reifen portugiesischen Mangos, Knoblauch, Ingwer und unseren Aji Charapita und Sugar Rush Stripey. Die Fermentation gibt der Süße mehr Tiefe und eine frische Note.
Probier sie zu Gyozas, Sommerrollen oder frittiertem Hähnchen. Ein Schuss über gebratenem Reis oder Nudeln passt auch. Sich auf ein Gericht zu beschränken könnte schwierig werden.
Lieber mehr Schärfe? Schau dir unsere Dark-Label-Saucen an.
Zutaten
Mango, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Palmzucker, Rohrohrzucker, Essig (Kokosnuss, Rohr), Salz, Xanthangummi.
Enthält: Essig
Nährwertangaben (pro 100 ml)
Energie: 462 kJ / 110 kcal
Fett: 0,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,9 g
– davon Zucker: 22,2 g
Eiweiß: 0,7 g
Salz: 1,5 g
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Nettovolumen: 100ml
Produziert von: Chico's Farm